Boa tarde meninas, acabei de saborear um prato bem leve que eu adoro, Linguado no pacote.
É bem fácil de fazer.
Usei 1 quilo de linguado ( 1/2 K de files 1/2 K de postas) tanto faz usar um como o outro ou misturar como eu fiz..
Cortei pedaços de papel alumínio suficiente para fazer o pacote.
Coloquei sobre o papel 3 rodelas de batata inglesa para fazer a cama e pedacinhos de cenoura cruas.
Por cima coloquei o linguado pré temperado só com sal, acrescentei fatias finas de pimentão verde e amarelo, rodelas de cebola e alho em laminas.
Reguei com azeite e coloquei mais uma pitada de sal. Fechei os pacotes.
Acomodei todos os pacotes na forma e levei ao forno 180 graus por mais ou menos 1 hora, ou espetar a parte de baixo do pacote e não sair liquido.
E assim que ele fica ao abrir o pacote, tudo está cozido e o sabor fica mais concentrado.
Embaixo a batata e a cenoura estão macias.
Você pode variar os temperos, o acompanhamento e o tipo de peixe, só não deixe de colocar as batatas embaixo para não grudar